Τι θα συμβεί σε ένα άτομο που τρώει τακτικά πράσινες ελιές;
- Οι πράσινες ελιές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά αυτά τα λιπαρά οξέα – άλφα-λινολενικό και λινολεϊκό – είναι ωφέλιμα για τον οργανισμό, καθώς βοηθούν στη μείωση του επιπέδου της επιβλαβούς χοληστερόλης.
- Το λινολεϊκό οξύ βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- Η περιεκτικότητα των ελιών σε θρεπτικά συστατικά είναι εντυπωσιακή. Περιλαμβάνουν πολυάριθμες αντιοξειδωτικές ενώσεις όπως φλαβονόλες, ανθοκυανιδίνες, κερσετίνη, γαλλικό οξύ, καφεϊκό οξύ, κ.λπ.
- Η μοναδική θρεπτική σύνθεση έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό: ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και υποστηρίζει την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.
- Οι ελιές έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Τα εκχυλίσματα από πράσινες ελιές έχουν αντιισταμινική δράση, βοηθούν σε αλλεργίες, ερεθισμούς και μειώνουν τη χρόνια φλεγμονή.